L’escargot de la mer méditerranée

Cet escargot provient de l’Europe de l’Ouest, et est sous protection d’espèce totale. Il est permis uniquement dans des élevages comme Eco Snails Farm. Il se caractérise par le diamètre de sa coquille entre 25 jusqu’à 30 mm, et il pèse entre 6 et 15 g ainsi qu’il atteint sa maturité sexuelle en 5-6 mois. Il pond à peu près 100 œufs, et dans des conditions favorables même 120 œufs.

Est-ce que l’escargot de la mer méditerranée Helix Aspersa Müller diffère de la variété Maxima ?

La différence principale est que l’escargot Müller soit disant Petit-gris est consommé avec son tortillon, et Maxima doit en être dépourvu puisqu’il est immangeable (amer). L’escargot Müller est un escargot beaucoup plus petit mais beaucoup plus savoureux ce qui se confirme par son prix. Il est plus difficile à élever vu ses petites dimensions mais il le récompense par ses qualités gustatives et c’est le pourquoi nous nous sommes occupés de son élevage et transformation. On peut dire que la variété Müller c’est la Mercedes parmi les escargots.

Les autres différences sont peu significatives. En comparaison Müller-Maxima – gros ne veut pas dire meilleur.

Aliments des escargots

Le composant de base de l’alimentation des escargots constitue les plantes cultivées telles que :

  • du blé
  • du colza
  • des pommes de terre
  • des carottes
  • des persils
  • des salades
  • des choux
  • des betteraves
  • des haricots.

Dans notre élevage nous n’utilisons pas d’aliments prêts ni accélérateur de croissance. Grâce aux aliments entièrement natures, l’élevage loin de chemins et de villes ainsi qu’à l’eau de source – les escargots possèdent un goût exceptionnel. Nous sommes fiers de la qualité de nos escargots.

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Plan d’accès et contact

Eco Snails Farm Elevage et l’Usine de Transformation des Escargots Helix Aspresa Müller et Helix Aspresa Maxima

Horaires :
Du lundi au vendredi : 8h00 à 16h00
Samedi : 8h00 à 14h00

biuro@ecosnailsfarm.pl Logo ecosnailsfarm Logo ecosnailsfarm
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Draginek 1 Bobolice 76-020
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