Allevamento e lavorazione

della lumaca mediterranea

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Eco Snails Farm è un’azienda familiare, che si occupa da alcuni anni dell’allevamento delle lumache Helix Aspersa Müller e Helix Aspersa Maxima. Quest’anno abbiamo ampliato l’attività con uno stabilimento di lavorazione.

La nostra azienda agricola è immersa nella natura

L’allevamento si trova nella Foresta di Koszalin [Puszcza Koszalińska], a 30 km da Koszalin. Siamo circondati da boschi e prati. Inoltre, sui nostri lotti, vi sono specchi d'acqua con fonti. Eco Snails Farm è uno dei pochi soggetti del settore a fornire alle proprie lumache un’acqua non trattata con cloro né sottoposta a potabilizzazione, poiché proveniente da un pozzo di profondità pari a 25 metri. Il mangime che forniamo alle lumache, da noi prodotto, è composto da erbe e cereali. Ciò fa sì che il nostro allevamento di lumache possa soddisfare i requisiti dei requisiti dei clienti di tutta Europa.

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Condizioni ideali per l’allevamento

Presso il nostro allevamento esistono condizioni che ci permettono di allevare in modo ecologico la lumaca commestibile Helix Aspersa Müller e Helix Aspersa Maxima. La nostra struttura è lontana dalle vie di comunicazione, e in questa zona del paese non sono presenti industrie. Le città industriali si trovano a circa 100 km di distanza. Nelle immediate vicinanze (50 km) sono presenti solo stazioni balneari. Le lumache hanno un habitat ideale - fatto confermato dalla presenza di chiocciole selvatiche.

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Investiamo continuamente nello sviluppo

Presso la nostra azienda agricola, che si estende su un’area di 6 ha, oltre alle lumache alleviamo gamberi di fiume. Attualmente ci stiamo occupando della sua moltiplicazione, e in futuro questo crostaceo entrerà sicuramente a far parte della nostra offerta. L’acqua cristallina e l’aria pura ci danno enormi possibilità, che cerchiamo di sfruttare nel modo migliori, così da soddisfare i nostri clienti provenienti dalla Polonia e dall’Europa Occidentale.

L’allevamento e lo stabilimento di lavorazione sono approvati dalle autorità veterinarie.

Siamo un'impresa provvista dell'approvazione delle autorità veterinarie. Ciò rappresenta un enorme successo alla luce dei requisiti imposti agli allevamenti e agli stabilimenti di lavorazione. Ci poniamo traguardi ambiziosi e soddisfiamo tutti i requisiti veterinari sia come allevamento polacco di lumache che come centro di lavorazione. In questo modo, garantiamo filetti di lumaca  di prima qualità, ottenuti da lumache allevate in condizioni ecologiche e lavorate nel rispetto delle norme europee più rigorose.

  • Il numero veterinario del nostro allevamento è 32099212
  • Il numero veterinario del nostro centro di lavorazione è 32090901
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Contatti

Eco Snails Farm Allevamento e Lavorazione delle Lumache Helix Aspresa Müller e Helix Aspresa Maxima
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