Abbiamo un affetto speciale per il nostro allevamento e ad esso dedichiamo molto tempo e attenzione. L’allevamento e la lavorazione sono vasi collegati, quindi già nella fase di allevamento facciamo ogni sforzo per garantire che la qualità del prodotto finito che lascia il nostro impianto di lavorazione sia al massimo livello.
Iniziamo a riprodurci all’inizio di febbraio. Per le nostre esigenze ci avvaliamo di centomila allevatori. Le lumache destinate alla riproduzione vengono raccolte alla fine di agosto perché sappiamo che non si sono ancora accoppiate. Li mettiamo in celle frigorifere. All’inizio di febbraio si svegliano e per un mese nutriamo le lumache con foraggio per gli allevatori per mantenerle in buone condizioni e disposte ad accoppiarsi.
A marzo le lumache iniziano a deporre le uova. Dopo aver tolto le uova dal terreno, mettiamo 20 bozzoli in un polistirolo e li portiamo all’incubatoio.
Dopo circa 3 settimane abbiamo delle piccole lumache, le cosiddette baby, che portiamo in tunnel di pellicola riscaldati. Lì crescono fino a circa 0,5 g e li esponiamo in campo aperto.
Rimangono nel campo fino al raccolto di agosto.
Orari di contatto:
Lunedì – Venerdì: 8.00 – 16.00
Sabato: 8.00 – 14.00
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